פוקאצ'ה ומטבליםצמחוני
מוגשת עם סלסת עגבניות, קרם חציל, קרם פרש ובלסמי.
32 ₪
תפריט המסעדה · מתחדש עם העונה
התפריט.
חומרי הגלם מגיעים מהר הכרמל, מוואדי ניסנאס ומהים התיכון. מטבח ים־תיכוני בהשראה איטלקית, שבעה פרקים, מהפתיחה ועד היין.
אביב 2026
מקרא תיוגיםצמחונידגיםחריףללא גלוטן
— ראשונות ראשונות
פותחים את הארוחה במנות קטנות שמעירות את החיך, מירקות השוק ועד דגי הים.
צלחת חריפהצמחוניחריף
קונפי פלפלים, פלפל חריף שלם, קונפי שום וקרם פלפלים.
32 ₪
פולנטה קנאפהצמחוני
פולנטה בציפוי פירורי לחם, קרם פרש, מחית כמהין וקרמבל בזיליקום־פיסטוק.
59 ₪
קבב דגיםדגים
קציצות דג ים על קרם חמאת עגבניות עם פלפלים צלויים.
59 ₪
★ בחירת השףקרודו דג יםדגים
דג ים טרי, קרם פרש, סורבה לימון, שקדים וויניגרט נענע.
64 ₪
אנדיבצמחוני
עלי אנדיב, רוקט ואגס שיכור ברוטב בלסמי לבן, עם גבינת ברי ברולה.
64 ₪
סיגר דגיםדגים
סיגר במילוי דג ים, שושקה ועשבי תיבול, יוגורט־טחינה וויניגרט כמהין.
59 ₪
ריזוטו פטריותצמחוני
ריזוטו פטריות ומחית כמהין, עם פטריות מוקפצות ופרמז'ן.
64 ₪
סשימידגים
סשימי דג ים, שמן צ'ילי מעושן, קרם פרש, צנוברים ועלי כוסברה.
72 ₪
ארנצ'יני בלאדיצמחוני
ארנצ'יני תרד ועשבי תיבול, קרם זעפרן ופרמז'ן.
59 ₪
— סלטים סלטים
ירקות עלים מהכרמל, גבינה בולגרית ובוראטה, ורטבים שמדגישים את הירק במקום להסתיר אותו.
סלט מרקטוצמחוני
שרי צבעוני, גזר, מלפפון, בצל סגול, פטרוזיליה, נענע, בזיליקום, זיתי קלמטה, גבינה בולגרית, שמן זית, לימון וצנוברים.
62 ₪
סלט אינוורנוצמחוני
עלי תרד, סלק אדום צלוי, פילה הדרים, שקדים קלויים, ברי פחם וויניגרט הדרים.
64 ₪
בוראטהצמחוני
שרי צבעוני, זיתי קלמטה, בצל סגול, בזיליקום, נענע ושמן זית בלסמי.
76 ₪
סלט קיסרצמחוני
לבבות חסה, קרוטונים, ביצה רכה ופרמז'ן ברוטב קיסר.
68 ₪
— פיצה ופסטה פיצה ופסטה
בצקים בעבודת יד, תנור עצים ורטבים שמצטמצמים לאט.
פיצה
3 מתנור העציםפיצה מרגריטהצמחוניפיצה
רוטב עגבניות, מוצרלה, בזיליקום ושמן זית עשבים.
64 ₪
פיצה כמהיןצמחוניפיצה
קרם שמנת כמהין, מוצרלה ופרמז'ן.
74 ₪
פיצה טבעוניתטבעוניפיצה
רוטב עגבניות, ירקות שורש צלויים, גזר צבעוני, בטטה ובצל לבן.
68 ₪
פסטה
6 בעבודת ידפסטה לבחירהצמחוניפסטה
פפרדלה או בוקטיני, עם רוטב לבחירה: אלפרדו, רוזה, נפוליטנה או שמנת בזיליקום.
64 ₪
פפרדלה ירוקיםצמחוניפסטה
ברוקולי, זוקיני, שעועית עדינה, עגבניות שמש, שום ובזיליקום על שמן זית.
72 ₪
סיציליאניתצמחוניפסטהחריף
קונפי עגבניות, שום, צ'ילי, חציל קריספי, גרגירי חומוס וקרמבל בזיליקום.
72 ₪
★ בחירת השףניוקי גבינות וזעתרצמחוניפסטה
רוטב שמנת, עלי זעתר טרי, צנוברים, מלח גס, קרמבל זעתר ושמן זית.
82 ₪
אניולוטי מסקרפונהצמחוניפסטה
פסטה במילוי מסקרפונה, עם רוטב לבחירה: אלפרדו, נפוליטנה או רוזה.
89 ₪
בוקטיני סלמוןדגיםפסטה
ירקות ירוקים, רוטב יין לבן, חמאה לימונית וצלפים.
89 ₪
— עיקריות עיקריות
המנה שמובילה את הערב: דג ים, סלמון וריזוטו עם פילה דג מעל.
ריזוטו דגדגים
פילה דג ים על מצע ריזוטו מיקס פטריות.
124 ₪
★ בחירת השףפילה סלמון על מצע ירוקיםדגים
ברוקולי, זוקיני, שעועית עדינה ברוטב חמאת זעפרן.
119 ₪
פילה דג ים סיציליאנידגים
חציל קלוי, עגבניות שרי, חומוס, שום וחמאה לימונית מרווה.
124 ₪
סלמון פולנטהדגים
פילה סלמון צרוב לצד קרם פולנטה.
124 ₪
— קינוחים קינוחים
סוף הערב. גבינות, שוקולד וולרונה, פיסטוק וקדאיף, טירמיסו במנה אחת אחרונה.
בסקית גבינה אפויהצמחוני
עוגת גבינה אפויה בסגנון בסקי, עם קרום שזוף ומרקם רך בפנים.
48 ₪
קרם ברולה אספרסוצמחוני
קרם וניל מבושם בקפה, סוכר קרמלי שנשבר במכה אחת.
48 ₪
מוס שוקולד וולרונהצמחוני
מוס שוקולד מריר וולרונה, קרם אנגלז ומלח ים.
46 ₪
קנולי פיסטוק קדאיףצמחוני
מעטפת קדאיף פריכה, קרם פיסטוק טרי וכזבון ספוג בסירופ.
52 ₪
טירמיסו מפורקצמחוני
מסקרפונה, קפה אספרסו, ביסקוטים וקקאו, מורכב לפניכם בצלחת.
46 ₪
בראוניז שוקולד וולרונהצמחוני
בראוני שוקולד וולרונה חם, גלידת וניל ורוטב קרמל.
52 ₪
— מאחורי הבר קוקטיילים
חמישה קוקטיילים מבית טרסה, כל אחד מביא איתו פינה אחרת של הים התיכון.
מספרד למצרים
יין לבן בהשריית תותים, מחית תותים ובזיליקום, מיץ לימון וקצף.
52 ₪
איטליה חריפה
ג׳ין בהשריית צ׳ילי, ורמוט לבן, ליקר פרחי סמבוק בהשריית אשכולית.
52 ₪
בריזה יוונית
אוזו, ליקר ליצ׳י, ליקר טרופי כחול, סירופ פירות העונה, סודה לימון וקצף תפוז.
49 ₪
לבנטיני
ג׳ין בהשריית עשבי תיבול, תמצית קיווי ופלפלים, לימונצ׳לו, מיץ לימון וקצף פטרוזיליה.
55 ₪
יבוא מערבי
ויסקי בהשריית חמאה, סירופ מייפל מתובל ומיץ תפוחים.
56 ₪
— רשימת היינות יין
18 בקבוקים, ארבע קטגוריות. רובם זמינים גם בכוס.
למברוסקו אמיליאנו רוזהכוס₪34בקבוק₪120למברוסקו אמרדורי לבןכוס₪34בקבוק₪120שמפניה לורן פרייה ברוטכוס—בקבוק₪690
